【山形県】　コイは「来い、こい」と迎え入れられる喜びを意味しており、滝のぼりに代表されるように上昇を意味することなどから縁起の良い食材とされている。レシピ提供元名：山形県材料　5人分材料名分量筒切りし

【山形県】　うこぎが最も美味しい時期は、春の芽吹いた柔らかい時期（5月ごろ）だが、生長がはやく、刈り取るとまたそこから新芽が出てくるので秋まで食べることができる。レシピ提供元名：山形県立米沢栄養大学齋

【山形県】　雪菜は冬の寒さのなかで育つ野菜。サラダなどにも使うが、「ふすべ漬け」にするのが最も美味しい食べ方。レシピ提供元名：山形県立米沢栄養大学　齋藤 寛子 氏米沢市上長井雪菜生産組合材料材料名分量

【春野海先生コメント】残った大根の葉っぱといりごま、ごま油をごはんに混ぜ合わせて作るおにぎりレシピのご紹介🍙今回はレシピ：だいこんの葉で作る鰹節ふりかけレシピ：春野 海材料　2人分 ■調理時間：約15

【春野海先生コメント】　残った大根の葉っぱといりごま、ごま油をごはんに混ぜ合わせて作るおにぎりレシピのご紹介🍙　今回は塩昆布を加えて、昆布の旨味と塩味が加わり旨味をUPしてくれています〜今回はレシピ：

【春野海先生コメント】　残った大根の葉っぱとカリカリ梅、ごま油をごはんに混ぜ合わせて作るおにぎりレシピのご紹介🍙　今回はレシピ：カリカリ梅と大根の葉っぱで作るふりかけを使用しています！レシピ：春野 海

【春野海先生コメント】　新鮮なだいこんの葉っぱとカリカリ梅で作る、ふりかけレシピのご紹介♪　カリカリ梅の食感と大根の葉っぱの旨味がマッチしてご飯のお供に最適のレシピです！レシピ：春野 海材料　2人分

【春野海先生コメント】　新鮮なだいこんの葉っぱとだいこんの皮で作る、お漬物レシピ♪　今回は、だいこんの葉っぱのカルシウムとミネラルを含む栄養素がたっぷり摂れる一品なので、ぜひお試しくださいね〜🍀レシピ

【春野海先生コメント】　新鮮な大根の葉っぱで作るお浸しレシピのご紹介♪　大根の葉っぱは、お浸しにしても美味しく召し上がれるんです〜🍀ご飯のお供にぜひ、お試しあれ！！レシピ：春野 海材料　2人分 ■調理

【春野海先生コメント】　大根を余すことなく作れちゃう、浅漬けレシピのご紹介♪　ご飯のお供にもお弁当のおかずにも便利な1品なのでぜひ、覚えてみてくださいね〜レシピ：春野 海材料　4人分 ■調理時間：約5