春野海先生 青森県:ねりこみ
【青森県】 弘前地方では昔から慶弔のときには、必ず「ねりこみ」を食べる習わしがある。 「こくしょ」「のっぺい」などと似た料理で、季節の野菜類にこんにゃくを入れること、煮汁をたっぶりさせて片栗粉でとろり
春野海先生
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