お麩活用レシピ

お麩(丁字麩・すだれ麩・油麩・板麩など)を活用したレシピをまとめて見たよ(^з^)-☆
お麩が残っていれば、すぐにでも作ってみたいと思うかも!?

たべくん
たべくん
お麩を活用したレシピをじゃんじゃん増やしてみてね★

福島県

福島県:こづゆ

【福島県】  冠婚葬祭の際に、「手塩皿」に盛りつけて供されることが一般的。 中でも婚礼時には欠かせない一品となっており、宴会の最中にふるまわれる。 レシピ提供元名
佐賀県

佐賀県:だぶ

【佐賀県】  佐賀県から福岡県にまたがって伝承されている「だぶ」は、鶏肉と季節の野菜を入れて作る郷土料理である。 煮くずれしやすい食材は使わずに、水をたくさん入れて「ざぶざぶ」に仕上
春野海先生

なすとにんじんの具だくさんお味噌汁

【春野海先生コメント】  具だくさんのお味噌汁は、いかがですか〜🍀たっぷりのお野菜が入っているので栄養にも、おかずにもなるお味噌汁です。是非、つくってみて下さいね〜&
春野海先生

丁字麩ときゅうりのからし味噌和え

【春野海先生コメント】  丁字麩は、タンパク質や鉄分が豊富に含まれているので、貧血気味の方にもおすすめですね😊是非、摂り入れてみて下さいね〜😄
滋賀県

滋賀県:丁字麩のからしあえ(ちょうじふのからしあえ)

【滋賀県】  「丁字麩のからしあえ」は、滋賀県のご当地麩である丁子麩を使った定番の郷土料理である。 きゅうりと一緒に辛子酢味噌を和えるため、口当たりが良くさっぱりとした味わいで残暑に
滋賀県

滋賀県:じゅんじゅん

【滋賀県】  「じゅんじゅん」とは、牛肉、鶏肉や湖魚などをすき焼き風に味付けをした鍋料理のことである。 牛肉や鶏肉を使った「じゅんじゅん」はお正月やお盆などのハレの日に食されている。
福井県

福井県:麩の辛し和え

【福井県】  「麩の辛し和え」はその報恩講に集まった人々に振る舞う精進料理の一つで、麩や味噌が使われるため精進料理のなかでは貴重なたんぱく源である。 調味料に和辛子の一種、
福井県

福井県:なまぐさ汁

【福井県】  現在でも建前などの祝い事や、法事などでつくる家もある。  御食国の時代以降、現在でも、若狭湾の海産物は全国でも「若狭もの」として珍重される。 レ
石川県

石川県:きしず

【石川県】  お葬式や法事の時の精進料理の一つとして出されていた。  町中、山間地でもとれる食材が違っていたため、食材によっては、酢の物やデザートとして提供されていることもある
石川県

石川県:じぶ煮

【石川県】  家庭でもおもてなしや特別な日の料理として食べられている。 また、郷土料理を提供する料亭や割烹などでも提供されている。 レシピ提供元名:「青木悦子の新じ
茨城県

茨城県:すだれ麩のごま酢和え

【茨城県】  すだれ麩は、非常に手間ひまをかけてつくられることから、貴重な食材とされ、冠婚葬祭など特別な日に食べられた。 最近では、お盆の時期など、家族が一堂に集まる時にも食べられて
宮城県

宮城県:油麩丼(あぶらふどん)

【宮城県】  もともとは夏の食材だった油麩だが、今や通年食べられている。 肉が苦手な人やベジタリアン、マクロビオティックなどの食生活を送っている人には肉の代用品として好まれている&#
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