さば活用レシピ

さばを使用したレシピをまとめて見たよ〜★
※さば以外の食材と複合しているレシピもございます。

たべくん
たべくん

冷蔵庫に【さば】があったら、ぜひチャレンジしてみよう♩

ギリシャ

地中海風 焼きサバ

【寺元シェフ先生コメント】 「地中海風 焼きサバ」🇬🇷にんにく、ハーブ、スパイス、レモンを使った焼きサバで、地中海を感じて🏝
福岡県

福岡県:博多の胡麻鯖(はかたのごまさば)

【福岡県】  生のサバの食べ方としてよく知られている郷土料理が「博多の胡麻鯖」。サバの(通常よりやや薄く切った)刺身を醤油、いりごま、みりんを加えて和えたもの。 おろししょうが、わさ
高知県

高知県:さばの姿ずし(さばのすがたずし)

【高知県】  祭りや正月など祝いの席の料理に振る舞われる。かつて、「皿鉢料理」の魚をさばくのは集落の男性の仕事だった。 サバは日常食材のため、新鮮なものは刺身で食べたり、煮魚や焼き魚
愛媛県

愛媛県:松山鮓(まつやまずし)

【愛媛県】  松山地域では祝い事や客をもてなす際にばら寿司をふるまう習慣があり、瀬戸内の食材を贅沢に散りばめた「松山鮓」が生まれたとされる。 お祝いの際や来客時、人が集まる
春のたべいろ土用(4月)

お弁当メニュー【3種のお魚そぼろ丼弁当】

【お弁当おしながき】 ◯アジそぼろ◯サケそぼろ◯タイそぼろ◯炒り卵 レシピ:岡田果歩 材料 1人分 ■調理時間:約25分  ■費用目安:約320円
兵庫県

兵庫県:さばのじゃう

【兵庫県】  サバをネギや白菜など季節の野菜や焼き豆腐などと一緒に煮込むすき焼き風の寄せ鍋で、但馬地域の漁港のある町で食されてきた漁師めしである。 ※レシピは地域・
鳥取県

鳥取県:焼き鯖の煮付け(やきさばのにつけ)

【鳥取県】  サバは秋から冬にかけて旬を迎えるが、山陰地方で獲れるサバは、旬の時期でも脂が乗り過ぎないため美味しい。  昔から農家では、春に旬を迎える葉たまねぎと一緒に煮込み食
和食レシピ

さばの味噌煮

【小島 和恵先生からのコメント】  ひと手間かけるだけでさばが臭くなく食べれます( ^ω^ )ぜひ、お試しください♪ レシピ:小島 和恵先生 材料 2人分
和食レシピ

さばの蒲焼き風

【小島 和恵先生からのコメント】  甘辛たれを絡めたさばがご飯によく合います٩( ᐛ )وぜひ、お試しくださいね♪ レシピ:小島 和恵先生 材料 2人分
漬け込み

【さばのトマトソース】

【小島 和恵先生からのコメント】  トマトソースを和風にアレンジしました!ゆず胡椒&白だしの組み合わせは意外にトマトに合うんです!! 鯖とトマトの組み合わせも以外に合います
漬け込み

【さばの竜田揚げ】

【小島 和恵先生からのコメント】  脂がのって美味しい鯖ですが、食べ方次第でさっぱり食べることもできます!!  サックっとした竜田揚げも簡単に作ることができます✨
和歌山県

和歌山県:わさびずし

【和歌山県】  有田地方では、昔から田植えや、お盆、秋祭りなど、季節の行事として欠かせないすしとして「なれずし」や、「早ずし」などがつくられてきた。 レシピ提供元名
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