その他貝類などの活用レシピ

しじみ・サザエ・牡蠣・ホタテ・はまぐり・アワビ・バイ貝・ホッキ貝・ムール貝を使用したレシピをまとめて見たよ〜★
※その他貝類以外の食材と複合しているレシピもございます。

たべくん
たべくん

冷蔵庫に【しじみ・サザエ・牡蠣・ホタテ・はまぐり・アワビ・バイ貝・ホッキ貝・ムール貝があったら、ぜひチャレンジしてみよう♩

ひるごはん

フリットサラダ〜ミントヨーグルトソース〜

【寺元シェフ先生コメント】 「フリットサラダ ミントヨーグルトソース」🇬🇷揚げ物に合わせたい、たっぷりの野菜と爽やかソース🥗
春のたべいろ(2〜3月)

牡蠣のピルピル

【寺元シェフ先生コメント】 「牡蠣のピルピル」🇪🇸海のミルク!牡蠣の旨味を詰め込んだ、魅惑の1品🤤 レシピ:寺元シ
春のたべいろ(2〜3月)

牡蠣のスパゲッティ・アラビアータ

【寺元シェフ先生コメント】 「牡蠣のスパゲッティ・アラビアータ」🇮🇹牡蠣の旨味を最大限に活かした、ピリ辛トマトソースのパスタ🍝
春のたべいろ(2〜3月)

パスタ・カルトッチョ

【寺元シェフ先生コメント】 「パスタ・カルトッチョ」🇮🇹魚介とハーブをたっぷり詰め込んで包み焼きにした、香りのパスタ🍝
春のたべいろ(2〜3月)

牡蠣とスダチのペペロンチーノ

【寺元シェフ先生コメント】  牡蠣とスダチのペペロンチーノ」🇮🇹牡蠣の旨味をたっぷり吸わせたペペロンチーノにスダチを絞って🍝
おさかな

ズッパ・ディ・ペッシェ

【寺元シェフ先生コメント】 「ズッパ・ディ・ペッシェ」🇮🇹魚介の旨味を活かした、冷たくても美味しいスープ🦐 レシピ
富山県

富山県:ばいの煮もの

【富山県】  バイ貝は縁起物の食材のため、正月や祭り、おめでたい事があった時などに作られることが多い。 一年中水揚げが行われてはいるが、特に冬の時期に美味しさが増すといわれている。
富山県

富山県:昆布〆(こぶじめ)

【富山県】  昆布は魚の余分な水分を吸収し日持ちを良くするため、冷蔵庫がなかった当時は生魚を保存する手段であったが、昆布の旨みが染み込んだ魚は味わい深くなる。 身は熟成され
広島県

広島県:かき雑煮(かきぞうに)

【広島県】  かき雑煮は、煮干し、昆布、かつおだしのすまし汁に、かき、ぶり、野菜を入れた雑煮。味噌仕立てもある。 レシピ提供元名 : 広島酔心調理製菓専門学校
広島県

広島県:かきの土手鍋(かきのどてなべ)

【広島県】  1月から2月に旬を迎えるかきを楽しむ冬の郷土料理として、現在も飲食店をはじめ一般家庭で楽しまれている。観光客にも人気。 レシピ提供元名 : 「伝えたい
島根県

島根県:しじみ汁(しじみじる)

【島根県】  年間通じてとれるため、日常的に食べられているが、土用に食べる「しじみ汁」はとくに格別とされていた。 この時期のシジミは、身が大きく、プリプリとした食感で、栄養価が高いた
島根県

島根県:さざえ飯(さざえめし)

【島根県】  漁獲量が増えると、値段も手ごろになるため食卓に並ぶ機会も増える。 隠岐では、お正月や祭り、祝宴、農作業といった人が多く集まる機会に「さざえ飯」ののり巻きが食べられる。
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