そばレシピ特集

そばを使用したレシピをまとめて見たよ(^з^)-☆
そばが残っていれば、すぐにでも作ってみたいと思うかも(焼きそばもあるよ)!?

たべくん
たべくん

そばレシピのレパートリーをじゃんじゃん増やしてみてね

山口県

山口県:瓦そば(かわらそば)

【山口県】  山口県を代表するソウルフードで、全国的にも知られている「瓦そば」  ホットプレートで手軽に作れ、見栄えもよいため、家庭に人が集まった時に食されることが多い。
宮崎県

宮崎県:そまげ

【宮崎県】 「そまげ」の「そま」はそばの事で、「げ」はおかゆのこと。 椎葉村の郷土料理の「そまげ」は煮干しの出汁を効かせた野菜の入った汁でつくったそばがきのことである。
熊本県

熊本県:馬肉蕎麦(ばにくそば)

【熊本県】  そば・うどん店などで提供されており、年中食べることができる。  熊本県は馬肉の生産量全国1位(農林水産省令和元年畜産物流通統計)である。 レシピ
徳島県

徳島県:祖谷そば(いやそば)

【徳島県】  刈り取ったそばの実は1ヵ月ほど天日干しし、その後脱穀、粉ひきを行ってそばを作る。  こうして作られた祖谷そばは、祝い事の際に供されていたほか、人が集まる際にもてな
徳島県

徳島県:そば米雑炊/そば米汁(そばごめぞうすい/そばごめじる)

【徳島県】  通常、そばの実を粉にしてそばを作るが、そば米雑炊ではそばの実をそのまま塩ゆでして殻をむき、乾燥させる。  これを「そば米」として、野菜や肉とともにだしで煮込み、雑
兵庫県

兵庫県:出石皿そば(いずしさらそば)

【兵庫県】  出石焼きの白磁の小皿に盛られたそばを徳利に入ったつゆと薬味で何枚も食べる「出石皿そば」は、豊岡市出石町の郷土料理。 5枚1組のそばが一人前。地元では、箸を立てた高さの分
長野県

長野県:手打ちそば

【長野県】  長野県といえば「信州そば」というほど、そばは代表的な郷土料理。 朝霧のかかるような標高700m前後の高冷地では、霜に弱い蕎麦を霧がやさしく守ってくれるため美味しいそばが
福井県

福井県:おろしそば

【福井県】  報恩講での夜食として食べられるほか、福井県での年越しそばとして「おろしそば」は欠かせない。 冬でもこの冷たいそばが食べられるのが一般的である。 レシピ
新潟県

新潟県:へぎそば

【新潟県】  時期は関係なく年間を通して食べられているが、そばは夏に種をまいて、秋に収穫を迎える。 秋に収穫される新そばのことを「秋新(あきしん)」といい、この時期に出まわるそばは、
茨城県

茨城県:つけけんちん

【茨城県】  祭りのためのごちそうの一つとして、よく「つけけんちん」や「けんちんそば」をつくった。  けんちん汁の具材は、季節によって旬の食材を使用するなど家庭ごとに特徴がある
北海道

北海道:ニシン蕎麦

【北海道】  身欠きニシンを使って1年を通し、手軽に食べられる。 古くから庶民の味として広く親しまれ、道内では「ニシン蕎麦」を名物料理として提供する料理店が多く存在する。
春野海先生

和風そばカルボナーラ

【春野海先生コメント】  市販のそばをカルボナーラ仕立てにしてみました!隠し味にわさびと醤油で少し和風の仕上がりに💫  味はお好みによって変わると思いますが茹で
pagetop
レシピ検索 きょうのたべいろプレミアム
タイトルとURLをコピーしました