ふき活用レシピ

ふきを使用したレシピをまとめて見たよ〜★
※ふき以外の食材と複合しているレシピもございます。

たべくん
たべくん

冷蔵庫に【ふき】があったら、ぜひチャレンジしてみよう♩

役に立つ♩【ふきの下処理】も見てね★

鹿児島県

鹿児島県:豚骨野菜(ぶたほねやさい)

【鹿児島県】 「豚骨野菜」は、大きく切った骨付きの豚肉とツワブキ、昆布、大根、人参、コシャマン(里芋の在来種)を大鍋で煮こんだもので、奄美地域において、大晦日から正月にかけて欠かせ
宮崎県

宮崎県:つわぶきの油炒め(つわぶきのあぶらいため)

【宮崎県】  佃煮、和えものなど様々な料理に使われており、「つわぶきの油炒め」は、つわぶき料理の一つとして日南地方でよくつくられている庶民的な料理である。 レシピ提
春のたべいろ(2〜3月)

京都府:たけのことふき・生節の炊いたん(たけのことふき・なまぶしのたいたん)

【京都府】  春になると家庭でつくられるおばんざいの定番。 ひと昔前、たけのこ農家は、たけのこ掘りで忙しい時期、いつでもこの料理をつくれるように、ふきを水に浸けてアク抜きした状態で常
春野海先生

たけのことふきの煮物

【春野海先生コメント】  たけのことふきの煮物はいかがですか〜😊ハードルが高くみえて、簡単に出来ますよ〜  ふきを水煮に変えれば時短出来て忙しい時にもおすすめで
愛知県

愛知県:ふきの煮付け

【愛知県】  ふきは北海道から沖縄まで、全国の野山で自生しており、平安時代から食べられていたという。 現在、流通しているふきの多くが、愛知県の伝統野菜の「愛知早生(わせ)ふき」である
春のたべいろ(2〜3月)

ふきとちくわの煮物

【春野海先生コメント】  ふきとちくわの煮物はいかがでしょうか?ふきのクセのある味がたまらなくなり、ご飯にも合うのでおすすめですよ〜ぜひ、お試しあれ🍀
春野海先生

ふきの煮物

【春野海先生コメント】  お酒にも合うふきの煮物。ふき料理に困ったらこのレシピ!  ごはんのおかずにも合う味付けなのでぜひお試しあれ♪ レシピ:春野 海
下処理方法

ふきの下ゆで&あく抜き方法

【たべいろコメント】  ふきの中でも今回は水蕗(みずふき)のあく抜きをご紹介します!  ふきは、結構食べ慣れていないかもしれませんが、何だかクセになってしまう食材でもあるのでぜ
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