ぶり活用レシピ

ぶりを使用したレシピをまとめて見たよ〜★
※ぶり以外の食材と複合しているレシピもございます。

たべくん
たべくん

冷蔵庫に【ぶり】があったら、ぜひチャレンジしてみよう♩

よるごはん

ブリと柿のサルピコン

【寺元シェフ先生コメント】 「ブリと柿のサルピコン」🇪🇸脂の乗ったブリと甘みのある旬な柿を使った、簡単タパスレシピ🐟 ビタミ
フランス

ブリのポワレ〜ゴボウのフリット添え〜

【寺元シェフ先生コメント】 「ブリのポワレ ゴボウのフリット添え」🇫🇷香りよく焼いた旬のブリと、サクサクゴボウの組み合わせ🐟
富山県

富山県:ぶりしゃぶ

【富山県】  10~2月の漁獲シーズンになると県内の飲食店のメニューに登場する冬のご馳走。  ブリ自体高級品のため、年末年始、特別な日、親戚が集まる時など特別な日に食べることが
富山県

富山県:ぶり大根

【富山県】  ブリのシーズンである冬場は家でも飲食店でも日常的に作られ食されている。 庶民的な家庭料理である一方、成長するごとに名前を変え値打ちを上げるブリは出世魚と呼ばれて縁起がい
鹿児島県

鹿児島県:ぶり大根(ぶりだいこん)

【鹿児島県】  鹿児島県の特産品であるブリと大根を使った「ぶり大根」は冬の定番料理として親しまれている。 ブリの旨味と大根の甘みが一体となった、冬の定番料理である。
大分県

大分県:りゅうきゅう

【大分県】  刺身を捌いた後の切れ端や余った刺身を使うのが一般的だが、「りゅうきゅう」をつくるために新鮮な魚を用意する飲食店も少なくない。 観光地の飲食店では、ごはんに「り
大分県

大分県:きらすまめし

【大分県】  臼杵市では1年を通して家庭で食べられているが、特に花見に欠かせない料理であることから、春の料理としてあげられることも多い。 また、大切なお客様には「きらすまめ
長崎県

長崎県:ヒカド

【長崎県】  地元では、シチュー同様、秋や冬といった寒い季節に体が温まる料理としてよく食べられている。 家庭料理としてだけでなく、料亭などでは長崎名物のコース料理である卓袱料理(しっ
福岡県

福岡県:博多雑煮(はかたぞうに)

【福岡県】  「博多雑煮」に欠かせない材料のかつお菜は、博多に古くから伝わる野菜で高菜の仲間である。 茎の部分がカツオ節の風味があることから、この名になったそうだ。
石川県

石川県:かぶらずし

【石川県】  「かぶらずしがないと正月が始まらない」という地元民もいるほど定着しており、年の暮れが近づくとスーパーマーケットやデパートなどで売り出される。 レシピ提
石川県

石川県:ぶり大根

【石川県】  旬は11月から翌2月にかけて。この時期は地元の市場に大小さまざまなブリが並ぶ。 暮れの祭事や贈答品に欠かせず、新婦の実家から嫁ぎ先へ贈る風習も残っている。
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