サワラなどの活用レシピ

サワラ・ニシン・スズキ・タラを使用したレシピをまとめて見たよ〜★
※サワラ・ニシン・スズキ・タラ以外の食材と複合しているレシピもございます。

たべくん
たべくん

冷蔵庫に【サワラ・ニシン・スズキ・タラがあったら、ぜひチャレンジしてみよう♩

春のたべいろ(2〜3月)

タラのマスタードフリット

【寺元シェフ先生コメント】 「タラのマスタードフリット」🇬🇷スパイスとマスタード漬けにしたタラを最高のおつまみに🍺白身魚に合わせやすい
富山県

富山県:昆布巻き(こんぶまき)

【富山県】  昆布は「よろこぶ」という語呂から縁起が良い食材として用いられることが多い。 それゆえ「昆布巻き」もその年の円満を願い正月に食される料理である。また、お祝い事だけではなく
福島県

福島県:にしんの山椒漬け(にしんのさんしょうづけ)

【福島県】  みがきにしんに山椒の葉をかぶせ、醤油や酢、酒で味付けをする「にしんの山椒漬け」もまた、みがきにしんを使った料理の一つ。 レシピ提供元名 : 平出美穂子
岡山県

岡山県:さわらのこうこずし

【岡山県】  さわらの漬け酢で味付けしたご飯に、千切りにしたたくわん(こうこ)と、えんどうを混ぜ込み、上に酢漬けしたさわらと木の芽を散らして作る。 レシピ提供元名:
ひるごはん

魔女の宅急便〜ニシンとかぼちゃのパイ〜

【岡田果歩先生からのコメント】  小さい頃何十回も見た『魔女の宅急便』のビデオテープ📼……ボロボロ… 金曜ロードショーで久しぶりに見てこのパイ食べてみたい!!と思って
春のたべいろ(2〜3月)

サワラの和風アクアパッツァ

【岡田 果歩先生からのコメント】  きのこのうまみたっぷり🍄低カロリー、ビタミン・食物繊維豊富な3種のキノコをたっぷり使用‼きのこの旨味と白だしで和風に
春のたべいろ土用(4月)

クライム

【寺元シェフ先生コメント】  淡白な白身魚と辛いスパイスを合わせた、イスラエル料理。  魚を辛く煮込むのは日本では少ないので、辛いもの好きの方には新しい発見のレシピです。お好み
春野海先生

ほっこりたら鍋!

【春野海先生コメント】  ほっこりからだがあたたまるたら鍋は、いかがですか🎵寒い日に、心も身体もあたたまるたら鍋のレシピのご紹介です😊  白身魚
長野県

長野県:凍み大根のお田植えの煮物(しみだいこんのおたうえのにもの)

【長野県】 「凍み大根」は、冬の寒さを利用してつくる保存食のひとつで、大根を野外の寒風に当てて乾燥させたもの。  冬場の乾燥を利用して凍み大根をつくり、長く保存食として食べら
やさい

タラのクロケッタ【ソース・ガスパチョ】

【寺元シェフ先生コメント】  合わすソースには、野菜をたっぷり使った、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」トマトとビネガーの酸味が、揚げたてのクロケットととてもよく合う1品です&#x1
福井県

福井県:にしんすし

【福井県】  冬場のたんぱく質が得られるごちそうとして、おせち料理としても出されるおめでたい料理のひとつ。 大根がニシンと麹の旨みを存分に吸い、熟成させることで美味しさが増す。
福井県

福井県:昆布巻き/棒巻き(こぶまき/ぼうまき)

【福井県】  身欠きニシンを昆布で巻いて柔らかく煮た「昆布巻き」は”よろこぶ”として、ニシンも子孫繁栄を願う食材として縁起物である。 また輪切りにすることにより円満を願う意味もあり、
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