寺元シェフのフランス料理教室 3レッスン分チケット
寺元シェフのフランス料理教室
〜寺元シェフのフランス料理教室〜
寺元シェフからのコメント
高級なイメージのフランス料理ですが、基礎を 学べば、家でも簡単に作れます。 記念日や特別な日に手の込んだものを作ってみ たい方にオススメです。
※有料オプションがございます。有料オプションは、料理に合うワインをセレクトさせていただき1人様につき10,000円でワインをお楽しみいただけます。
※料理に合うワイン付きをご希望の場合は、フランス料理教室プラン(ワイン付き)をお選びください。また、ワインは赤と白の2つからお選びいただけます。
第1回
・ラタトゥイユ(野菜のトマト煮こみ)
・サーモンとアボカドのタルタル(サーモンとアボカドを重ねた前菜)
・チキンフリカッセ(鶏もも肉のクリーム煮込み)
【レクチャー】
盛り付け方のテクニック
第2回
・サラダ ニソワーズ(ツナ,アンチョビ,卵を使ったサラダ)
・サーモンのポワレ ソースラヴィゴット(みじん切り野菜の酸っぱいソース)
・ローストビーフ 2種のソース(赤ワインソース,マスタードソース)
焼き方のテクニック
第3回
・マッシュルームのサラダ(基本のドレッシング作り)
・魚介のブイヤベース(魚介のダシの漁師鍋)
・鴨肉のソテー オレンジソース(隠し味の入ったオレンジソース)
【レクチャー】
フュメ・ド・ポワソン(魚介のダシ)の作り方
■特典
ナッツのサクサクタルト
■備考
・フランス料理教室3レッスン分のチケット販売になります。
・1レッスン/ 約2時間、食材量2名分をご用意しております。
・第3回目には、フランスのデザート講習付き!
・初回レッスン前に講師と簡単な打ち合わせさせていただきます(お電話、又はZOOM)
→キッチン設備、苦手な食材、ご要望など確認させてください。
・講師往復交通費 1レッスン¥1,000円頂戴しております。ご了承ください。
※料理教室30,000円プラス3回分のレッスン交通費3,000円の合計33,000円がお支払い価格となります。
・オプションで料理に合うワインをセレクトをさせていただいております。気になる方は、お問い合わせしてください。
・よくある質問はこちらからご覧ください、
・出張エリアは、大阪市内限定(兵庫県1部可能です)
北区,福島区,此花区,都島区,西区,中央区,西淀川区,淀川区,東淀川区,浪速区,港区,天王寺区,阿倍野区
(兵庫県) 尼崎市,西宮市
その他遠方の方でご利用の場合は、ご相談してください。