ナスのロラティーニ - 占いの部屋 Tabeiro

【寺元シェフ先生コメント】

「ナスのロラティーニ」🇮🇹ハーブたっぷりチーズをローストナスで巻いた、熱々ジューシーな1品🍆

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

①　ナスをスライスしてバットに並べ、塩胡椒、オリーブオイルを振って10分置く。

②　ナスを200度のオーブンで10〜15分、色づけるように焼く(フライパンでもOK)。

③　クリームチーズを常温に戻して、粉チーズ、卵、ハーブを混ぜ込む。

④　焼いたナスにチーズを包みこむ。

⑤　グラタン皿にトマトソースを敷き、ナスを並べて、ピザ用チーズと粉チーズを乗せる。

⑥　200度のオーブンで7〜8分焼いて、EVオリーブオイルを回しかけて完成。

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寺元シェフ

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　メインディシュにもサイドディッシュにもなるナス料理👏焼いて、巻いて、また焼く、とその工程は少し手間がかかっちゃいますが、出来上がりは文句なし🤤クリーミーなチーズと香ばしく焼かれたナスの一体感がとても美味しんです‼️

イタリアではリコッタチーズを使いますが、もっと手に入りやすいクリームチーズを使ったレシピにしています🧀