活用したいコラム特集

コラム：岡田果歩 1週間の献立の立て方の概要はこちらを参照してください👇 食卓に彩りと栄養をプラスする副菜 副菜の役割を覚えていますでしょうか？副菜の役割は「体の調子を整え

コラム：岡田果歩 献立パズルとは…？ 様々な食材、味付け、調理法があるので選択肢が多すぎて迷ってしまう・・・結局同じような献立になってしまう・・・味付けや調理法をパターン化して、パズルのように組み合わせてい

コラム：岡田果歩 1週間の献立の立て方の概要はこちらを参照してください👇 1週間の主菜決め お肉にしようか魚にしようか、、、和食にしようか洋食にしようか、、、料理のレパート

コラム：岡田果歩 どんな献立でも、あると嬉しい汁物。具沢山にすればそれだけで満足の1品になります。また、野菜は加熱すると量が減ってたくさんの量を食べやすくなるので、足りない栄養素を補うのにも便利。冷蔵庫に余ってい

コラム：岡田果歩 料理をする際に、調味料のg数が知りたいことってありますよね。使用する調味料が多いときは、スプーンではかるよりも秤を使った方が早かったり…お菓子作りでは、秤の方がより正確に間違いなく計量ができて失

コラム：小島和恵先生 野菜の目利き スーパーなどで売っている野菜達をみて、良いなぁ〜と思う野菜に出会えますでしょうか？そんな時に、ピッタリな野菜の目利きの仕方をご紹介します！ぜひ、活用してみてね&#x1f

コラム：小島和恵先生 野菜の旬 野菜にはそれぞれ一番おいしい旬の時季があります！味だけではなく栄養価も特にアップするので意識して食材を選ぶと食卓がより充実した空間になります😊 定番

コラム：小島和恵先生 米の炊き方 昔は米を『とぐ』ものでしたが、最近では米を『洗う』という表現が使われるようになってきました！洗米技術の進歩で、さっと水洗いすればぬかがとれるようになりました&#x1f91

コラム：小島和恵先生 砂糖 料理に甘味を加える働きの調味料の代表が砂糖！原料や製造法によって色、風味、香りが異なるので上手に使い分けましょう！ ●上白糖：日本で砂糖といえばこれですよね！日々の料理

コラム：小島和恵先生 　 　日本食とは、日本料理は、日本の風土と社会で発達した料理をいう。洋食に対して「和食」とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。 和食とは 「

コラム：小島和恵先生 　完全栄養食とは、人が健康を維持するために必要な栄養素をバランスよく含んでいる食品のこと！卵はその代表格と言われ、健康や美容への効果が改めて見直されつつあります🥚 生

コラム：小島和恵先生 〇豆腐は今注目の『機能性食品』 　豆腐というと、白い淡泊な食べ物という印象が多いのでは？実は豆腐は、主要な栄養素であるたんぱく質や脂質のほかにも、体に良い機能性成分を多く含んでいます！