活用したいコラム特集

コラム：小島和恵先生 野菜の目利き スーパーなどで売っている野菜達をみて、良いなぁ〜と思う野菜に出会えますでしょうか？そんな時に、ピッタリな野菜の目利きの仕方をご紹

コラム：小島和恵先生 野菜の旬 野菜にはそれぞれ一番おいしい旬の時季があります！味だけではなく栄養価も特にアップするので意識して食材を選ぶと食卓がより充実した空間に

コラム：小島和恵先生 米の炊き方 昔は米を『とぐ』ものでしたが、最近では米を『洗う』という表現が使われるようになってきました！洗米技術の進歩で、さっと水洗いすればぬ

コラム：小島和恵先生 砂糖 料理に甘味を加える働きの調味料の代表が砂糖！原料や製造法によって色、風味、香りが異なるので上手に使い分けましょう！ ●上白糖：日

コラム：小島和恵先生 　 　日本食とは、日本料理は、日本の風土と社会で発達した料理をいう。洋食に対して「和食」とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にす

コラム：小島和恵先生 　完全栄養食とは、人が健康を維持するために必要な栄養素をバランスよく含んでいる食品のこと！卵はその代表格と言われ、健康や美容への効果が改めて見直されつ

コラム：小島和恵先生 〇豆腐は今注目の『機能性食品』 　豆腐というと、白い淡泊な食べ物という印象が多いのでは？実は豆腐は、主要な栄養素であるたんぱく質や脂質のほかにも

コラム：小島和恵先生 　ブロッコリーの栄養価は野菜の中でもトップクラス！🥦なんとビタミンCはレモンよりも多く含まれています😲 栄養豊

コラム：小島和恵先生 まずは野菜と果物の違いは！？野菜：田畑で作られるもので主食とならず加工を前提としない『草本類』果実：数年にわたって収穫可能な永年生作物などの『木本類

コラム：小島和恵先生 旬の食材３つのメリット ①　新鮮で美味しい②　栄養価が高い③　価格が安い メリット ①新鮮で美味しい 　旬の食材は、ほかの季節と

コラム：小島和恵先生 シェアハウス料理会は、季節の食材を使った料理・イベント食（7月:七夕・5月:端午の節句）をメインに開催しております☆彡※開催場所は、都内限定となりま

コラム：小島和恵先生 普段家庭でだしをはじめから取るのは、難しいと思っていませんか？ご家庭でも美味しく簡単にだしを取る方法をまとめてみましたのでぜひ、ご活用してみてはいか