【寺元シェフ先生コメント】
「アンチョビポテト」🇪🇸ほくほくじゃが芋のアンチョビガーリック炒め🧄
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| メークイン | 2個 |
| アンチョビ | 2本 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パプリカパウダー | 適量 |
| オリーブオイル | 10g |
調理する前にご確認ください
作り方
① メークインが浸る程度の水と塩5gを加えて、火が通るまでボイルする。
② 熱が取れたら、1口サイズにカットする。
③ フライパンにオイルを敷き、ニンニクとアンチョビを加えて、弱火で炒める。
④ にんにくが色づいてきたら、メークインを加えて、ブラックペッパーを振って、全体がよく絡まるように炒める。
⑤ 芋の表面がコーティングされたら、お皿に盛り付け、パプリカパウダーとパセリを振って完成。
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
スペインバルによく出てくる定番のタパス💡パパッと作れるおつまみなので、家でワインを飲む時に、是非作ってほしい1品です😋
