イワシのモロッコ風オムレツ

【寺元シェフ先生コメント】

「イワシのモロッコ風オムレツ」🇲🇦イワシを豪快に乗せた、スパイスたっぷりボリューム満点オムレツ🍳

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

①　イワシの頭と鱗、内臓を取り除く。

②　イワシを開いて、塩をふり、5分程おいて脱水する。

③　バゲットを細かく切って、卵、粉チーズ、スパイス、レーズン、塩、パセリを混ぜる。

④　スキレットにオリーブオイルをしき、混ぜたものを流しこむ。

⑤　イワシを乗せて、粉チーズとパプリカパウダーを振る。

⑥　180℃のオーブンで10分程焼き、パセリを振って完成。

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　地中海料理ではイワシをよく使います🐟今回はモロッコスタイルで、スパイスとレーズンを組み合わせたレシピ✨余ったパンも加えているので、食べ応えも抜群です😋