【寺元シェフ先生コメント】
「コシャリ」🇪🇬エジプト流の混ぜご飯は、ご飯にパスタを混ぜちゃうんです😲
エジプトの国民食「コシャリ」は、ご飯にパスタや豆を混ぜ込んで、トマトソースとフライドオニオンでいただきます😳
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | 90g |
| ペンネ | 40g |
| ひよこ豆 | 20g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| パセリ(みじん切り) | 3g |
| トマトソース | 80g |
| お酢 | 5g |
| パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
| カイエンペッパー | 小さじ1/3 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
調理する前にご確認ください
作り方
① ひよこ豆とペンネをボイルして、ご飯と塩、酢を混ぜる。
② パセリとブラックペッパーもたっぷり混ぜ合わせる。
③ トマトソースとカイエンペッパー、パプリカパウダーを混ぜて温める。
④ 玉ねぎをスライスして、素揚げし、色づいたら塩を振る。
⑤ 混ぜご飯を先にお皿に盛り付ける。
⑥ トマトソースとフライドオニオンをトッピングして完成。
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
食感も楽しくて、アクセントになるフライドオニオンがいい仕事をするんです👏トマトソースは少しピリ辛なぐらいがオススメですよ🌶
