【寺元シェフ先生コメント】
「ブリと柿のサルピコン」🇪🇸脂の乗ったブリと甘みのある旬な柿を使った、簡単タパスレシピ🐟
ビタミンCが豊富な柿は、疲労回復や風邪予防に効果的👏ブリは青魚でもトップクラスの栄養素の持ち主✨
材料 2人分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ブリ | 100g |
| 柿 | 1/2 個 |
| ミニトマト | 3個 |
| 玉ねぎ(スライス) | 30g |
| カットネギ | 10g |
| ミント | 3本 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1/4 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 【マリネ液】 | |
| EVオリーブオイル | 10g |
| レモンジュース | 10g |
| 蜂蜜 | 5g |
| おろしにんにく | 3g |
| 塩 | 1g |
| タバスコ | 3滴 |
調理する前にご確認ください
作り方
① ブリを1cm角に切って、塩、コリアンダー、ブラックペッパーを振っておく。
② マリネ液を混ぜ合わせる。
③ 柿とミニトマトを1cm角に切り、その他の材料と一緒にボウルに加える。
④ マリネ液を加えて混ぜ、5分ほど置いて馴染ませる。
⑤ お皿に盛り付け、ミント、パプリカパウダー、オリーブオイルで飾って完成！
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
ビタミンDや鉄分、DHAが豊富なので、生活習慣予防にもピッタリ✨最強の組み合わせで作る、混ぜるだけの簡単タパス！是非、お試し下さい😋
