【寺元シェフ先生コメント】
「地中海風 焼きサバ」🇬🇷にんにく、ハーブ、スパイス、レモンを使った焼きサバで、地中海を感じて🏝
材料 2人分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 鯖フィレ | 2枚 |
| にんにく | 2片 |
| ネギ | 10cmくらい |
| ディル | 1本 |
| タイム | 1本 |
| クミンシード | 小さじ1/3 |
| レモン | 1/4個 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 胡椒 | 適量 |
| ピュアオリーブオイル | 15g |
| 無塩バター | 15g |
| EVオリーブオイル | 10g |
調理する前にご確認ください
作り方
① サバのフィレの骨を抜いて、塩こしょうして、にんにくスライスをつける。
② ハーブ、レモン、クミン、オイルをかぶせて10分間マリネする。
③ バターを溶かして上からかける。
④ 200度のオーブンで10分ほど焼く。
⑤ マリネした食材ごと、お皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけて完成！
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
にんにく、ハーブ、スパイス、レモンは地中海料理には欠かせません‼️旬のサバをしっかりとマリネさせて、オリーブオイルとバターを使って焼きました🐟
焼いてる時から、香ばしい香りがたまりません🤤今まで食べた鯖料理の中で1番美味しいい自信あります😋✨
