【寺元シェフ先生コメント】
「ベイド･メザリル」🇪🇬固ゆで卵をバターでカリッと揚げ焼きに！休日に食べるエジプトの卵レシピ🥚
材料 3人分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 6個 |
| ミニトマト | 6個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サニーレタス | 2枚 |
| 無塩バター | 40g |
| 塩 | 適量 |
| デュカ | お好みで |
調理する前にご確認ください
作り方
① 鍋に水を入れて卵を入れ、沸騰してから12分茹でて、固ゆで卵を作る。
② 鍋にバターを敷いて弱火で溶かす。
③ バターが溶けたら、卵を加えて塩を振り、表面を色づけるように焼いていく。
④ 表面が薄茶色になったら火を止める。
⑤ 玉ねぎスライスとトマトを加えて塩を振り、サッと炒めてソースにする。
⑥ お皿にレタス、卵の順に盛り付け、ソースとデュカをかけて完成！！
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
エジプトのミックススパイス「デュカ」をたっぷりかけるのがオススメの食べ方です😋
ゆで卵を揚げ焼きにするのは、なかなか思いつかない発想でした💡本来は茶色く色づくまでしっかりと焼くのですが、食感が苦手な方もいるので、少し控えめに焼いています‼️
