【春野海先生コメント】
赤かぶは皮をむかないので丁寧に洗ってひげ根などを綺麗に落としましょう！
漬け汁はお好みの量で加減してみてくださいね✨塩昆布をいれると塩味も増してご飯がよく進みますよ〜ボリボリおつまみにも最高です♪(´ε｀ )
材料 3~4人分
■調理時間：約60分以上 
■費用目安：約200円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 赤かぶ | 300g |
| 塩 | 大さじ1 |
| 【甘酢漬け調味料】 | |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| お酢 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ3 |
| 塩昆布 | ふたつかみ |
調理する前にご確認してください
下ごしらえ
・赤かぶは丁寧に水洗いし、茎の付け根の汚れた部分としっぽを少し切る。
・赤かぶは4つ割りにして、薄いイチョウ切りにする。
・薄くいちょう切りした赤かぶは、塩をまぶし軽く塩もみしておく（そのまま15分くらい置く）。
・しんなりしたら水洗いし、15分くらい水につけて塩抜きする。
・赤かぶの水気をしっかり取っておきましょう！
作り方
① 漬け汁を合わせてタッパもしくは、ジップロックに入れて下ごしらえした赤かぶ・塩昆布も入れる。
② 冷蔵庫で1~2日くらい置き、しっかり漬けたら完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
赤かぶが300gと多い場合は、半分の量に減らし調味料も半分の量で調整してみて下さい♩多めに作っておく方が作り置きにもなり、翌朝の食卓などにも美味しく食べられるのでおすすめです✨
