【春野海先生コメント】
味付けもこれで大丈夫！手巻き寿司の作り方✨節分などの恵方巻きにも使えるレシピなのでぜひ、覚えてみて下さいね＾＾
巻く具材は、海鮮でもサラダでもお好きなのを巻いちゃって下さい〜
材料 4人分
■調理時間：約60分 
■費用目安：約1,000円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ご飯 | 1升 |
| 焼き海苔 | 20枚~ |
| 【具材】 | |
| かまぼこ | 1個 |
| カニカマ | 20個 |
| 玉子焼き（たまご2個使用） | 1つ |
| サニーレタス | 1株 |
| きゅうり | 3本 |
| かんぴょう | 10本 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 桜澱粉 | 1袋 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 【寿司調味料（黄金比）】 | |
| お酢 | 180ml |
| 砂糖 | 140g |
| 塩 | 40g |
調理する前にご確認してください
下ごしらえ
・お米を1升分炊いて置く。各具材を巻きやすい大きさに切り分けておく。
・焼き海苔、桜澱粉は市販のもので構いません。
・炊き上がったお米を寿司桶に入れて軽くかき回せる。
・寿司調味料を全て混ぜ合わせておきましょう！黄金比なので、この調味料で美味しく出来上がります_φ(･_･
作り方
① 下ごしらえで準備した、飯に寿司調味料を入れ寿司飯を作っていく。
② 混ぜ合わさったら、竹製のすだれで焼き海苔→寿司米→サニーレタス→具材→マヨネーズの順番に乗せ形を整えていく。
③ 巻き終われば、形を馴染ませて完成です！2本目3本目と同じ要領で作ってみて下さいね〜
◇具材はお好みのをチョイスしてください♪海鮮巻きもおすすめ！
◇サラダたっぷりのサラダ巻きもおすすめですよ＾＾
春野海先生のワンポイントアドバイス
レシピは、ご飯1升分の寿司調味料なので5合なら半分の量でトライしてもみてくださいね！恵方巻きは、大阪の老舗寿司店から生まれ急速に恵方巻き文化が広がりました。
その年の良い方角である恵方を向きながら太巻寿司にかぶりつき無言で食べ切ると、1年間病気せずに過ごせると言われていますのでぜひ、このレシピを参考に節分の時は、無言で恵方巻きをかぶりついて下さい〜🤤
