えだまめの茹で方

【たべいろコメント】

　えだまめは夏に欠かせない旬の味♪ほんのりとした甘み、そして食卓に鮮やかなグリーンを彩ります🍀

　ビールのおつまみにはもちろん、癖が少ないのでサラダや炒め物などのお料理に使うことも出来る優れた食材⤴︎⤴︎

材料

えだまめを茹でる前の下ごしらえ

　ボウルに、えだまめと塩（揉み込む用）を入れて、数回もみ軽く洗い流していきましょう！こうすることで、えだまめのうぶ毛が取れてスッキリしたえだまめになります。

えだまめを茹でよう

　鍋に水を沸かし塩（茹でる用）を入れ５～６分茹で、ザルに上げます。 固いようなら1～２分追加で茹でましょう！

※熱いうちに、塩（仕上げ用）をふりかけ、ザルをゆすり全体に塩を絡ませあら熱を取っておいてくださいね(๑>◡<๑)

あとは、器に移し入れ冷蔵庫で、１時間以上ひやして出来上がりです😁

　1度目の塩は色良く仕上げる為、2度目の塩は味付けの為になるので色鮮やかに美味しいえだまめを堪能してくださいね💫

　最近は、冷凍えだまめも売っているので、冷凍えだまめもこの茹で方を実践すれば美味しく仕上がるのでおすすめのやり方です☆

　意外とえだまめの正しい茹で方を知らない人も多いと思うのでこの機会にぜひ覚えてもください。ちょっとのひと手間がおいしいと食卓を彩りを演出してくれます🤤ぜひ、お試しあれ！