【たべいろコメント】
家でも梅酒が飲みたい時におすすめ🌟梅を洗って、瓶に入れるだけ！
簡単に美味しくさっぱり梅酒が自宅でも飲めるのでおうち梅酒を楽しんじゃいましょ♪(´ε｀ )
材料
■調理時間：約40分 
■費用目安：約500円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 青うめ | 1kg |
| 【梅酒調味料】 | |
| 氷砂糖 | 600g~800g |
| ホワイトリカー35度 | 1.8L |
青うめの下処理を行う
青うめのヘタ（黒い部分）を傷がつかないように爪楊枝で取り除いておく
ヘタを取り除けば、うめを傷つけないよう水洗いをしキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取っておきましょう！
◇梅酒を漬ける前に、保管するビンを熱湯で煮沸させておく→熱湯殺菌の時は、保管するビンにいきなり熱湯をかけるとガラスが割れてしまう恐れがあるので注意しましょう！
■熱湯殺菌のやり方はこちらから👇
梅酒を漬けていきましょう
ビンに青うめと砂糖を交互に入れる
青うめと砂糖を交互に入れたら、にホワイトリカーを注ぎ蓋を閉め、日の当たらない涼しい所へ保管する。
たまにビンを軽く揺すって砂糖を溶かしましょう！（2~3ヶ月でおいしい琥珀色の梅酒が出来上がります）
ワンポイントアドバイス
1年くらいおくほうがおいしい梅酒にもなりますのでぜひ、お試しあれ🌟梅は、5ヶ月〜1年で取り出して、しそまきや梅ゼリーに入れたり、ジャム・煮魚の臭み取りなどに重宝します！
たべくん
炭酸水を使った、梅酒のソーダ割りなんかもおすすめですよ🍹
