【まんまるkitchen先生コメント】
ドールのジュースを使うとめちゃくちゃ簡単に美味しいゼリーが作れます🤤✨
もちろんレアチーズも混ぜて冷やすだけ🤣シャインマスカットをもっと美味しく食べよう😋💕
材料
シャインマスカットレアチーズケーキ作り方動画でみる🎥
調理する前にご確認ください
シャインマスカットレアチーズケーキの作り方おさらい💫
■事前準備：型にクッキングシートを敷いておく。 側面の部分は少し高めにカットしておかないとゼリーがこぼれてしまう事があるので注意してください。
① ビスケットを粉状になるまで砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に入れて、カップなどでしっかり押さえつけて冷蔵庫で10分程度冷やす。
② クリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40秒加熱してクリーム状になるまで混ぜる。
③ グラニュー糖、ヨーグルト、生クリームを順に加え、その都度ダマにならないように混ぜ合わせる。※生クリームを加えたあとは中心から円を書くように混ぜ合わせるとダマになりにくいです。
④ 耐熱容器に水30ml入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜて電子レンジ600Wで10秒加熱して溶かし、生地に加えて手早く混ぜ合わせる。
⑤ 冷やしておいた型に流し入れて平らにしたら空気を抜いて冷蔵庫で1時間冷やす。
⑥ 耐熱容器にマスカットジュース60ccを入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜて電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かす。
残りのジュースも冷えているとゼラチンを加えた時にダマになりやすくなってしまうので電子レンジ600Wで40秒加熱する。溶かしたゼラチン液を残りのジュースに加えて手早く混ぜ合わせる。
⑦ 冷やしておいた型にシャインマスカットを並べて、シャインマスカットの半分の高さまでゼリー液を入れて冷蔵庫で30分冷やし固め、ブルーベリー、ミントの葉を散らしてブルーベリーの半分位までゼリー液を入れて更に30分冷やし、残りのジュースを入れて冷蔵庫で1晩冷やす。
※ゼリー液をを一気に入れるとフルーツが浮いてきてしまう為、必ず3回に分けてその都度冷やし固めながら加える。
⑧ 型から外してお湯などで温めた包丁で切り分けて完成です！
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
久しぶりにケーキらしいケーキを作りました😅 シャインマスカット本当に美味しいですよね🤤ちょっと高いですけど…🥲 甘さも丁度よくさっぱり食べれちゃいますので是非試してみて下さい😋
