いちごとブルーベリーのレアチーズタルト

【まんまるkitchen先生コメント】

　いちごとブルーベリーのレアチーズタルト作ってみました🥳🍓🫐混ぜて冷やすだけ✨ゼリーはボウルで簡単に‼️

レシピ：まんまるkitchen

材料　18cmタルト型 1台分

いちごとブルーベリーのレアチーズタルトの作り方動画でみる🎥

調理する前にご確認ください

作り方

①　ボウルにお好きなビスケットを入れて、粉状になるまでしっかりと砕いていきます。

②　①に溶かしバターを加えて、さらによく混ぜ合わせていきましょう。

③　18cmタルト型に、②を流し入れてビーカーなどの底を使って平らにしていきます→冷蔵庫で10分ほど冷やし固めてね。

④　次にチーズ生地を作っていきましょう！ボウルにあらかじめ常温に戻しておいたクリームチーズを入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせていきます。

⑤　④に砂糖を入れて、よくすり混ぜ合わせてから生クリームも加えてさらに混ぜ合わせていきましょう（ダマがなくなるまでしっかりと）。

⑥　⑤にバニラエッセンスをお好みで加えて、さらに混ぜ混ぜ。

⑦　耐熱容器に、水と粉ゼラチンを混ぜ合わせ600w20秒加熱させる。

⑧　⑦を⑥に加えて、手早く混ぜ合わせていきましょう。

⑨　冷やしておいた、タルト生地③に⑧を流し入れて、軽く空気を抜き冷蔵庫で1時間ほど冷やしていきます。

⑩　冷やしている間に、いちごのヘタを取り除く。あとは、いちごジュースを30ccと170ccに分けていきます。

⑪　いちごジュースを分けたら、30ccの方に粉ゼラチンを入れてよく混ぜ合わし600w20秒加熱させる。

⑫　⑪をいちごジュース残り170ccに加えて、よく混ぜ合わせていきます。

⑬　ボウルにヘタを取り除いたいちごとブルーベリーを入れて、⑫を流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やしていく。

⑭　次に飾り用の生クリームを作っていきます。ボウルに生クリームと砂糖を入れて、氷水にあてながらあわ立てていきます（しっかりツノが立つまであわ立ててね）→泡立てたら絞り袋に入れていく。

⑮　ゼリーが冷やし固まったら、ボウルの回りを軽く温めてから取り出します→お湯にゼリーが固まったボウルを入れて温めて取り除いてね💡※温めすぎると溶けるので注意してね！！

⑯　最後に、冷やしたタルトの上にゼリーを乗せて、飾り用の生クリームをトッピングすれば完成〜！お好みで、粉砂糖をかけてどうぞ！！

まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス

いちごの代わりに色々なフルーツや缶詰などでも簡単に作れますので是非試してみてください😉