【春野海先生コメント】
可愛いうずら卵のフラワーエッグお弁当にもピッタリ！
パプリカは、不足がちなビタミンを多く含んでいますし、うずら卵は、貧血予防にも効果的です。是非試してみて下さい。
材料 2人分
■調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| パプリカ | 1/3個 |
| うずら卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| ベビーリーフミックス | 4枚〜 |
| 春菊 | 2枚〜 |
| 塩、胡椒 | お好みで |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・パプリカは、輪切りにスライスし種とわたをとっておく。
作り方
① フライパンに、油を熱しパプリカを並べうずら卵を真ん中に入れ水を入れ、中火から弱火で蓋をし３分蒸し焼きにし火を止め余熱で３分蒸らす（卵は、お好みの固さで調整してください）。
② お皿に、うずら卵のフラワーエッグをのせ春菊を茎見立てて飾りベビーリーフミックスを葉っぱにみたてて飾ります。
③ いただく前にお好みで塩、胡椒をふりかける。
春野海先生のワンポイントアドバイス
うずら卵は、小さいので卵が落ちるので、パプリカの下の部分と上のヘタが付いている部分を使うのがおすすめです。
うずら卵でフラワーエッグ、お弁当にもぴったり可愛いです