【春野海先生コメント】
夏野菜の大量消費レシピのご紹介です。冷蔵庫になす、ピーマン、みそがあれば簡単に作れちゃいます〜😊
簡単なので是非つくってみて下さいね〜😋
材料 4人分
■調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| なす | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| みそ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 適量 |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・ なすは、へたとがくを切り落としておく。
作り方
① 下ごしらえしたなすを乱切りに切る。ボールに、水を入れなすを水につけておく（アク抜きをする）。
② ピーマンは、半分に切りへたとわた、種を取ります。さらに、ピーマンを縦に半分に切り横に2cmに切る。
③ ①のなすをザルにあげておく。
④ 別のボールに、みそ、砂糖、みりんを入れよく混ぜ合わせる。
⑤ フライパンに、ごま油を入れ熱する。
⑥ ⑤のフライパンに、②のピーマンと③のなす入れよく炒める。
⑦ ⑥のフライパンに④の混ぜ合わせた調味料を入れ中火にし全体に絡ませ完成です。
⑧ 器に盛り付け、いりごまをふりかけいただいて下さいね。
春野海先生のワンポイントアドバイス
調味料を入れる時、味噌が入っていますので焦げやすくなるので注意して、手早く混ぜ合わせて下さいね〜🍀
なすとピーマンどちらも好きな食材ですたくさんいただける一品です♪