【春野海先生コメント】
今回は、普通の味噌と赤味噌とブレンドしたお味噌汁レシピのご紹介です。
いつもと風味が違うお味噌汁を楽しんでくださいね〜とっても美味しいですよ〜😊
ほうれん草にもたくさんの栄養素が含まれていて、からだにいいので最後まで飲みほして下さい😊
材料 4人分
■調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1把 |
| 油揚げ（きざみ揚げ） | 55g |
| みそ | 45g |
| 赤みそ | 30g |
| 鰹顆粒だし | 6g |
| 水 | 2000ml |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・ ほうれん草の根元を切っておく。
・ ほうれん草は、3cmに切っておく。
作り方
① 下ごしらえした、ほうれん草はシリコンスチーマーに入れ電子レンジで600Wで2分加熱する。
② 鍋に、水を入れ沸騰させ→沸騰したら鰹顆粒だしを入れ溶かす。
③ ①のほうれん草をさっと水にさらし（アク抜きをする）ザルに上げておく。
④ 鍋に、水を入れ沸騰させ鰹顆粒だしを入れ再び沸騰させる。
⑤ ④の鍋に、きざみ揚げを入れ、③のほうれん草を手で水分を絞り入れる。
⑥ ⑤が全体に火が通ったらの鍋にみそと赤みそを入れ溶かし完成です。
春野海先生のワンポイントアドバイス
ほうれん草は、加熱しすぎると鮮やかな緑色がなくなるので加熱時間に気をつけましょう〜🍀すぐいただかない時は、いただく前に入れてもいいですね〜😊色が気にならない方は、そのままでお召し上がりくださいね〜🍀
今回は、きざみ揚げを使用しましたがなければ油揚げ2枚を1cmにカットして使って下さいね。ほうれん草は、電子レンジで加熱後さっと水にさらしてアク抜きをして下さいね。
