【寺元シェフ先生コメント】
「グリル野菜とくるみのサラダ」🇮🇹栄養価豊富なくるみをたっぷりと使った、食感楽しい贅沢サラダ🥗
材料 2人分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| くるみ | 30g |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| しめじ | 30g |
| サニーレタス | 3〜4枚 |
| オニオンスライス | 1/4個分 |
| バジル | 2枚 |
| レモンジュース | 15g |
| EVオリーブオイル | 15g |
| 塩 | 1g |
| コショウ | 適量 |
| カッテージチーズ | 20g |
調理する前にご確認ください
作り方
① くるみを弱火で乾煎りして香りを出す。
② ズッキーニとパプリカ、しめじをカットして、塩コショウ、オリーブオイルを絡めてグリルする。
③ ちぎったサニーレタス、バジル、オニオンスライスを混ぜておく。
④ レモンジュース、塩、オリーブオイルで和え、グリル野菜とくるみを盛り付ける。
⑤ カッテージチーズ(粉チーズでもOK)を散らして完成。
寺元シェフコンテンツ
寺元シェフは、おうちでも世界の料理が楽しんでいただけるよう出張料理&出張料理教室をご用意しております（大阪府・兵庫県一部地域）！
寺元シェフからのひとこと
毎日ひとつかみのくるみを食べると、睡眠の質の向上や美肌効果が‼️少し煎ると香りと食感がよくなるのでオススメですが、焦がすのだけはNGです⚠️
フライパンでは焦がすと思ったら、160℃のオーブンで10分焼くか、焼かずにそのまま使いましょう🙆♂️グリル野菜を焼く時、グリルパンがない場合は、オーブントースターや網で焼いてもOKです😋
