マッシュルームのジンジャーサラダ

【寺元シェフ先生コメント】

「マッシュルームのジンジャーサラダ」🇫🇷
生でも美味しいマッシュルームを、刺激的な生姜ドレッシングで🥗

材料

材料名分量
マッシュルーム(小)6個
ナス1本
サニーレタス2枚
オニオンスライス30g
バジル2枚
生姜15g
コリアンダーホール小さじ1/2
クミンシード小さじ1/2
レモンジュース10g
1g
オリーブオイル15g

調理する前にご確認ください

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

作り方

① マッシュルームを洗ってほこりをとり、スライスする。

② ナスをスライスし、揚げて塩を振っておく。

③ ボウルにマッシュルームとナス、オニオンスライス、バジルを加える。

④ 鍋にオイル、スライスした生姜、スパイスを加えて弱火にかけ香りを出す。

⑤ 加熱したオイルとレモンジュースをボウルに加えて和える。

⑥ 洗ったレタスをお皿に敷き、和えたものを盛り付けて完成。

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寺元シェフからのひとこと

 1度生で食べるとやみつきになってしまうマッシュルーム🍄独特な食感と他の食材では代用出来ない上品な味わい✨そこに加えるのは、揚げナスとスパイス、生姜を効かせたドレッシングで体もポカポカ🌶

秋に食べたい、香り楽しむサラダレシピです😋

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