濃厚抹茶の生ガトーショコラ

【まんまるkitchen先生コメント】

　抹茶の生ガトーショコラ作ってるみました🥳混ぜて焼くだけ‼️本当にとろける食感に仕上がりました😋✨

濃厚な抹茶がとっても美味しいので是非試してみてください〜☺️🍵

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

①　バター(無塩)を溶けやすいように小さく切ってボウルに入れる。

②　ホワイトチョコレート手で砕いて耐熱容器に入れ、①も加える。

③　②にグラニュー糖を加え、生クリームも加えて電子レンジ600w1分30秒加熱させる。

④　加熱が終わった後レンジの中に1分ほど置いて余熱で溶かしておきましょう。

⑤　抹茶パウダーを茶漉しで漉しながら④に加えて、ダマにならないように混ぜていきます。

⑥　卵は、1つは全卵・もう1つは卵黄と卵白に分ける。

⑦　ボウルに全卵1つと卵黄を入れて混ぜ混ぜ。さらにザルなどで漉しながら⑤に加えよ〜く混ぜ合わせてくださいね。

⑧　18cmパウンド型にクッキングシートを敷いておき、⑦を流し入れて爪楊枝などで空気を抜きます。

⑨　天板にキッチンペーパーを敷いて⑧を載せたらお湯を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで35~40分蒸し焼きに。

⑩　粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やしておきましょう。

⑪　残った生クリームをミキサーにかけてしっかり角が立つまで泡立てていく。そして、絞り袋に生クリームを入れましょう。

⑫　⑩を型から外し、⑪の生クリームをお好みでトッピング♩仕上げにこれもお好みで抹茶パウダーを振るって完成〜🤤

　抹茶ではなく、普通のチョコレートでも作れますので抹茶が苦手な方は抹茶なし、ミルクかビターチョコレートで試してみてください😉