【春野海先生コメント】
ほうれん草は、鉄分が豊富で、貧血予防や改善におすすめです。
又ビタミン類が豊富のため抗酸化作用が強く老化防止や抵抗力を高める作用がありますよ😊是非お試しください🍀
材料 4人分
■調理時間：約15分
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・ほうれん草は、全体を洗う、特に根元に、土が付いている時があるのでをよく洗い土を落とし根元を切り落としておく→合わせて読みたいほうれん草の下処理方法👇
ほうれん草の根元の下処理と洗い方
【たべいろコメント】 ほうれん草の根元の部分も切り落とさないで柔らかく仕上がります！茹で上がりもばらけないよう『輪ゴム』を使って茹でるのがポイント♩ ほうれん草レシピの幅を広げるためにも下処理方法をマ
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・卵は、ボール（器）に割ほぐしておく。
作り方
① ウインナーは、３mm位に切り、下ごしらえしておいたほうれん草は、3cmぐらいにざく切りにしておく。
② フライパンに、バターを熱しバターが全体に溶けたら①のウインナーを入れ炒めウインナーが炒まってきたらほうれん草を炒める。
③ ほうれん草がしんなりしてきたら、塩、胡椒をふりかけ割りほぐしておいた卵を全体に入れ炒めたていき卵に火が通ったら火からおろしお皿に盛る。
春野海先生のワンポイントアドバイス
旬の冬に収穫されたほうれん草は、通常のビタミンCが3倍も多いのでおすすめです。年中スーパーにある食材なので栄養が不足がちな時は、ほうれん草料理を摂り入れてみて下さいね🍀
ただし摂りすぎには、注意して下さいね！バランスよく摂取しましょう😄
すごく簡単に、鉄分が摂れるので鉄分不足のときにいいですね、手早くつくれるのでいつでも献立に、組み合わせられますねー✨