【春野海先生コメント】
新鮮なだいこんの葉っぱとだいこんの皮で作る、お漬物レシピ♪
今回は、だいこんの葉っぱのカルシウムとミネラルを含む栄養素がたっぷり摂れる一品なので、ぜひお試しくださいね〜🍀
材料 2人分
■調理時間：約15分 
■費用目安：約30円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 1本分 |
| 大根の葉 | 1本分 |
| 塩 | 小さじ1 |
| レモン | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
■大根は、いちょう切りに切り分ける。
■大根の葉は、2cm位の幅に切り分けておきましょう。
■レモンは、半分をいちょう切りに。
■レモンのもう半分は、半月切りに切っておく。
作り方
① ボールに下ごしらえした大根・大根の葉を入れ、塩と混ぜ合わせ15分ほど置いておく。
② ①をよく洗い、ザルにあげてよく水気を切っておく（水気がしっかり切れない場合は、手でぎゅっと絞ってよく水を切ってくださいね）。
③ ボールに②、下ごしらえしたレモン、レモン汁、お酢、砂糖を入れてよく混ぜ合わせていきましょう。
④ お皿に盛り付ければ完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
調味料などは各自で調整してみてくださいね💫新鮮の大根は、どこも余すことなく召し上がれちゃいます♪爽やかなレモンがアクセントなのでぜひ、さっぱりと食べたい時におすすめですよ〜
レモンが爽やかでとても、箸がすすみますね〜