【春野海先生コメント】
ビタミンCが豊富で、風邪予防、疲労回復に効果的です。
また、アミラーゼを含んでいますので胃もたれ、胸やけにも効果があります。疲れた時に、試されてはいかがですか？
材料 4人分
■調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 日野菜（葉付き） | 2本 |
| すりごま | 大さじ1 |
| うまみ調味料 | 適量 |
| 塩 | 大さじ1 |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・日野菜は、よく葉の部分をよく洗い皮を剥き葉の部分と日野菜と分けておく。
作り方
① 日野菜の葉は、２〜３mm位に刻み日野菜は、２〜３mm位にスライスする。
② ボールに、①の日野菜と日野菜の葉を入れ塩を入れ揉んで10分おいておく。
③ ②を水で洗いざるにあげておく（ここで、洗い流しすぎると塩分が薄くなるので塩分をお好みで調整して下さい）。
④ ③の水分を手で絞りボールに入れすりごまを入れ混ぜあわせるお皿に盛り完成です。
春野海先生のワンポイントアドバイス
塩分を洗い流す時、洗い流し過ぎると薄くなり、あまり流さなかったら塩辛くなるので塩分の摂り過ぎのないように気をつけて調整して下さいね。
日野菜のレシピが増えてうれしいです