【春野海先生コメント】
ゆずの香りが、食欲をそそる白菜きゅうりの浅漬けはいかがですか〜😊
あっさり食べやすいので野菜の苦手な方やお子様にもおすすめです〜🌸
材料 4人分
■調理時間：約25分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| きゅうり | 2本 |
| ゆず | 1個 |
| 塩(塩もみ用） | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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作り方
① きゅうりは、ピーラーで皮をところどころ縦に剥きしま模様になる様に剥く。
② ①のきゅうりを斜め切りにする。
③ 白菜は、縦に半分に切り3mmぐらいのざく切りにする。
④ ボールに②のきゅうりと③の白菜を入れ塩もみ用の塩を入れ混ぜ合わせて15分おいておく 。
⑤ ゆずは、半分に切り種をとる。
⑥ ⑤のゆずを薄く輪切りにし1/4に、切る。端の皮の部分は、白い部分を包丁でそぎ落とし千切りにする。
⑦ ④の塩分を水で洗い流し、ザルにあげておく。
⑧ ⑦の水分を手で絞りボールに入れ砂糖、お酢、塩を混ぜ合わせておく。
⑨ 最後に⑥のゆずを⑦のボールに入れ混ぜ合わせて完成です。
春野海先生のワンポイントアドバイス
塩分を洗い流すときの具合で塩加減が変わってくるので塩分の摂りすぎに気をつけて加減してみて下さいね🍀
