【まんまるkitchen先生コメント】
2種類のりんごとブルーベリーを使ってレアチーズケーキを作ってみました🥳🍎🍏
オーブンいらず、レンジで簡単！混ぜて冷やすだけで出来ちゃいます✨まだりんごが美味しい時期に是非試してみてください😋
材料 15cm丸型 1台分
りんごとブルーベリーのレアチーズケーキの作り方動画でみる🎥
調理する前にご確認ください
作り方
■下準備
※クリームチーズ、生クリーム、紅茶などは予め常温に出しておく
① ビスケットをボウルや保存袋に入れて粉状になるまで砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせたらクッキングシートを敷いた型に流し込んでカップやコップなどでしっかり押さえつけて、平らにして形を整え冷蔵庫で30分程度冷やす。
② りんごをよく洗い、半分に切り2ミリ程度の厚さにスライスし、芯の部分をカットしたら耐熱容器に入れてグラニュー糖を加えて電子レンジ600Wで3分加熱し粗熱をとる。※グラニュー糖が溶けてりんごが柔らかくなればＯＫ。
③ クリームチーズをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜて生クリームを加えて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
④ 耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてかき混ぜたら電子レンジ600Wで10秒加熱し、よくかき混ぜてゼラチン液を作り、クリームチーズ生地に加えて、手早く混ぜ合わせたら、冷やしておいた型に流し込んで空気を抜き、表面を整えて冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤ 耐熱容器に紅茶を60mlと粉ゼラチン10gを入れてかき混ぜたら、電子レンジ600Wで30秒加熱しよく混ぜ合わせ、残りの340ml紅茶も電子レンジ600Wで1分加熱し、ゼラチン液と混ぜ合わせる
⑥ 冷やしておいた型に半分のりんごを並べてゼラチン液を流し込んで冷蔵庫で30分冷やす。
⑦ 残りのりんごを並べてゼラチン液を流し込んだらブルーベリーを並べて再度冷蔵庫で30分冷やして、最後に残りのゼラチン液を流し込みミントの葉を入れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です！
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
ご覧頂きありがとうございます😊 りんごもまだまだ美味しい時期なのでちょっと春らしいレアチーズケーキを作ってみましたよ😉
