【寺元シェフ先生コメント】
「万願寺とうがらしのグリル ツァジキソース」🇬🇷旬の野菜を、ギリシャ定番ソースで食す‼️
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 万願寺とうがらし | 3本 |
| ミニトマト | 2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パプリカパウダー | 適量 |
| EVオリーブオイル | 10g |
| 【ツァジキソース】 | |
| ヨーグルト | 100g |
| 胡瓜（きゅうり） | 1/2本 |
| 塩 | 1g |
| おろしにんにく | 1g |
| レモンジュース | 10g |
| EVオリーブオイル | 10g |
調理する前にご確認ください
作り方
① ザルにキッチンペーパーを被せ、ヨーグルトを入れて、30分ほど水切りする。
② 万願寺とうがらしを縦半分にカットして、種を取る。
③ 塩胡椒して、フライパンで空焼きする(中火弱)。＊油は敷かない。
④ 両面に焼き目がついたら、お皿に盛り付け。
⑤ ツァジキソースの材料を和えて、たっぷりかける。
⑥ カットしたミニトマトやパプリカパウダー、オリーブオイルで飾り付けして完成。
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
水切りヨーグルトで作るお手軽なツァジキソース💡焼いた野菜や揚げ物によく合うサッパリとしたソースで、普段と違った味が楽しめます👏
