トルティージャ - 占いの部屋 Tabeiro

【寺元シェフ先生コメント】

「トルティージャ」🇪🇸じゃが芋がゴロゴロ入った、大満足なスペイン風オムレツ🥚

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

①　じゃが芋をボイル、又はラップに包んで電子レンジ600Wで4分加熱する。

②　フライパンにオイルを敷き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

③　ベーコンの香りが出てきたら、カットしたほうれん草とじゃが芋を加え、塩胡椒して炒める。

④　ボウルに卵を割り入れ、具材と一緒に混ぜ合わす(ここで卵の塩気をチェック)。

⑤　フライパンに油を敷き、流し込む(テフロンがオススメ)。

⑥　弱火で焼き固め、側面が固まってきたら蓋をし、6〜7割り固まったら裏返す。

⑦　焼き固まったら、粉チーズとパプリカパウダーを振って完成。

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寺元シェフ

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　トルティージャの特徴は、フライパンの丸い形のまま焼き上げます‼️温度調整が必要で難易度が高いという方は、丸い型に入れてオーブンで焼き上げてもOK🙆‍♂️

具材の基本はじゃが芋ですが、家庭によっては他の野菜やベーコンなどを入れて焼き上げます🥓
トマトソースやアイオリソースと一緒にお召し上がりください😋