レンズ豆と卵のスープ - 占いの部屋 Tabeiro

【寺元シェフ先生コメント】

「レンズ豆と卵のスープ」🇹🇷寒い季節にピッタリ！栄養満点スープで風邪対策を💪🏻

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

①　乾燥レンズ豆と倍量の水を加えて、7分ボイルしておく(煮汁は捨てない)。

②　オリーブオイルとにんにくで、細かくきった玉ねぎと舞茸を塩を振って炒める。

③　レンズ豆を煮汁ごと加え、水100ccとコンソメの素、ドライタイムを加えて中火弱で煮込む。

④　玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を加える。

⑤　お皿に盛り付け、ディルとEVオリーブオイルで飾って完成。

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寺元シェフ

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　タンパク質豊富なレンズ豆に加えて、卵まで入った心身温まるスープ☺️レンズ豆に含まれるレクチンには、免疫力を高める効果があるので、これからの季節特に使ってほしい食材です👏

卵はおとし卵にするのも美味しいですが、今回は一体感のある溶き卵に🥚
キノコも加えていて食べ応えもあるので、ダイエットをしている人にも文句なしの最強スープになっています😋