【寺元シェフ先生コメント】
「ひよこ豆のクスクス」🇲🇦満腹中枢爆上がり!?一度食べればやみつきです🤤直径1mmと世界最小のパスタの名を持つクスクス💡
材料 1~2人分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| クスクス | 50g |
| 水 | 50g |
| EVオリーブオイル | 5g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【煮込み】 | |
| ひよこ豆水煮缶 | 40g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ニンニク | 1片 |
| カットネギ | 10g |
| マッシュルーム | 4個 |
| ミニトマト | 3個 |
| ローズマリー | 1/2本 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 水(あれば豆の煮汁) | 120g |
| ピュアオリーブオイル | 10g |
調理する前にご確認ください
作り方
① クスクスにオリーブオイルを絡ませておく。
② 塩を加えたお湯をクスクスに注ぎ、2分程置いて戻す。
③ ニンニクと玉ねぎはスライス、ミニトマトとマッシュルームを4カットする。
④ オリーブオイルにニンニクとローズマリーを加えて弱火にかける。
⑤ 野菜とひよこ豆、ネギ、塩、クミンを加えて炒める。
⑥ 水(あれば豆の茹で汁)を加えて中火で3〜5分ほど煮込む。
⑦ クスクスをほぐして盛り付け、煮込んだものを注いで完成。
寺元シェフコンテンツ
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寺元シェフからのひとこと
少量でも満腹感を味わえたり、食物繊維がお米の7倍も含まれているんです‼️とは言えパスタなので、糖質やカロリーが低いわけではありません💦そこで合わせたいのがスーパーフード「ひよこ豆」👏
豊富な栄養素を含んだひよこ豆をさっと煮込んで、クスクスと合わせるだけで最高のダイエット料理に変身😋これ1品でも十分お腹いっぱいになるので、試したみる価値ありですよ💪
