【春野海先生コメント】
ポトフに日本酒を入れることで素材を柔らかく味が馴染みやすくしてくれます！
具材を2度に分けて入れることでだしと旨みがよく煮出してくれるのでおすすめ🌟
中華風なので、いつもと違うスパイスのポトフを楽しめます〜〜
材料 4人分
■調理時間：約60分 
■費用目安：約500円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ジャガイモ | 4個 |
| ベーコン | 4枚 |
| ウインナー | 8本 |
| ブロッコリー | 1/2 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| キャベツ1/4 | 2玉 |
| 冷凍コーン | 20g |
| 黒胡椒 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 【ポトフ調味料】 | |
| 水 | 1,000ml |
| 日本酒 | 50ml |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ3 |
調理する前にご確認してください
下ごしらえ
・ジャガイモは1口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに、キャベツはバラけないように芯を残して切っておきましょう。
作り方
① 大きめの鍋にスープの材料とジャガイモ、にんじん、玉ねぎを加えて火にかけます（中火で15分程煮込みます）。
② 全体に火が通ってきたら、ウインナー、ベーコン、コーン、キャベツ、ブロッコリーを加えて煮込みます(20~30分ほど弱火で再度煮込む）。
③ 全体的に柔らかくなれば黒胡椒とパセリをかけて完成です。
春野海先生のワンポイントアドバイス
野菜を切るときは、食べ応えがあるように大きめにカットしても良いと思います！身体に優しい1品なのでぜひ、作ってみてくださいね〜
