【春野海先生コメント】
はんぺんと豆腐を使ったヘルシーつくねハンバーグ🌟ヘルシーなのにボリューミーで美味しく健康的なレシピです♪
お弁当にもお酒のおつまみにもどうぞ！エリンギと長ネギも一緒にタレに絡めるとより美味しいです⤴︎
材料 4人分
■調理時間：約30分 
■費用目安：約450円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| はんぺん | 2個 |
| 豆腐 | 150g |
| 白ネギ | 2本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1個 |
| エリンギ | 2本 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 【つなぎ調味料】 | |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| たまご | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 【つくねたれ調味料】 | |
| 料理酒 | 大さじ6 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
調理する前にご確認してください
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りに、白ネギは2~3cm幅に、エリンギは半分に切り分けておきます。
・ボウルにはんぺん、豆腐、つなぎ調味料、玉ねぎ（みじん切り）、パン粉、塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる
作り方
① 下ごしらえしたつくねバーグを成形して、両面3分ずつ焼き上げます。
② 次にネギ、エリンギを軽く焼いておきます。
③ ②に①を入れてつくねたれ調味料を加えて煮詰めていきます（中火で3~4分くらい）。
④ 煮詰めて両面にタレを絡ませれば完成です（10~15分ほど）。
春野海先生のワンポイントアドバイス
煮詰めるときは、時々かき混ぜながら焦げないように注意してください⚠️お弁当やおつまみにどうぞ！！
