【まんまるkitchen先生コメント】
パリパリでとってもクリーミーな「クレームブリュレ」出来ました😊
バーナーを使わずおうちでパリパリ食感が味わえますので是非作ってみて下さい😋
材料 ダイソー耐熱グラタン皿 1台分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 牛乳 | 60ml |
| 生クリーム | 250ml |
| 卵黄 | 4個 |
| グラニュー糖 | 36g |
| バニラオイル | 5~6滴 |
| 【トッピング】 | |
| 三温糖 | 適量 |
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調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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作り方
① 鍋に牛乳、生クリーム、バニラオイルを混ぜ、沸騰寸前まで温める。
② ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、温めた牛乳を少しづつ入れて、よく混ぜ、茶こしでこす。
③ フライパンにお湯を沸かし、生地をおいてアルミホイルをしっかりかぶせる。
④ 極弱火にして、30分蒸し焼きにする。
⑤ 粗熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⑥ 表面に三温糖(砂糖やグラニュー糖可)を薄く敷いたら、コンロで温めたスプーンで焼き色を付ける。
※熱くなるので、鍋つかみなど使用してください。
※スプーンが変色してしまうので、使用していない物を使って下さい。
⑦ 冷凍庫で表面だけ冷して完成。
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
表面はパリッと中はとろけて、濃厚でクリーミーな味わいでめっちゃ美味しいブリュレです😊 バーナーがなくても大丈夫！！
熱したスプーンで焦げ目を付ける！ という…😳 という事で、バーナーがなくても簡単にパリパリのブリュレが作れてしまうので、是非1度チャレンジしてみて下さい😉
