【春野海先生コメント】
簡単おいしく出来る豚しゃぶしゃぶのレシピのご紹介です🐷
簡単に出来るのでこれを覚えておけばこわいものなしです。是非、つくってみて下さいね🐽
材料 4人分
■調理時間：約25分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉ロース（しゃぶしゃぶ用） | 1200g |
| 水菜 | １束（3株） |
| 白菜 | 1/2個 |
| えのき | 1袋 |
| だし昆布（5✖️5) | 4枚 |
| 水 | 2000ml |
| にんじん | 1/2本 |
| 【薬味用】にんじん（すりおろし） | 1/2本 |
| 大根 | 1/2本 |
| 【薬味用】大根（すりおろし） | 1/2本 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 【薬味用】白ねぎ（小口切り） | 1/2本 |
| ごまだれ | お好みの |
| ポン酢 | お好みの |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
■白菜は、そぎ切りに・にんじんは、皮を剥き1/2個は、2mm位の斜め切りに・大根は、皮を剥き1/2個は、縦2cm✖️横3cmぐらいの拍子切りに・白ねぎは、1本分は、1cm位の斜め切りに・水菜は、5cm位に切り分け・えのきは、石づきの部分を切って小房に分けましょう！
作り方
① 鍋に、水を入れだし昆布を30分つけておく。
② 下ごしたえで残ったにんじん1/2本・大根1/2本は、すり下ろに（薬味用）する。白ネギの残り1/2個分は、小口切りにする（薬味用）。
③ ①の鍋が30分経つたら、火にかけ沸騰したらだし昆布を取り出し薬味用以外の野菜 白菜、にんじん、大根、水菜、えのき、白ねぎを入れ火が通ってきたら豚肉をくぐらせ薬味用の大根おろし、にんじんのおろし、白ねぎでお好みのごまだれ・ポン酢でいただく。
春野海先生のワンポイントアドバイス
豚肉は、アクが出てくるので時々アクをとって下さいね〜🐷豚肉は、しゃぶしゃぶ用なので、火が通りやすいのでさっとくぐらせて下さいね〜😄
