【まんまるkitchen先生コメント】
今回はリクエスト頂いたニューヨークチーズケーキを焼いてみました☺️
ちょっと寒くなってくると、濃厚なケーキやアイスクリームが食べたくなってきますよね😊
材料 21cmオバール型1台分
ずっしりやみつきになるニューヨークチーズケーキ作り方動画でみる🎥
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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ずっしりやみつきになるニューヨークチーズケーキの作り方おさらい💫
〜ポイント〜
・クリームチーズ、サワークリーム、卵は常温に出しておく
・オーブンをしっかり余熱しておく
・生地を何回か漉すとより口当たりが良くなります
① ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを入れてよく混ぜる。
② 型にクッキングシートを敷いて、生地を入れてしっかり押さえつけ、形を整えて冷蔵庫で冷やし固める。
③ クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖をよく混ぜる。
④ コーンスターチをふるい入れてよく混ぜる。
⑤ 卵を一つづつ混ぜる(一気に入れると混ざりにくい為)。
⑥ 生クリーム、レモン汁を入れて混ぜる。
⑦ 生地をザルでこして型に流し入れて、150℃に余熱したオーブンで1時間湯煎焼きする。
⑧ 焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やして完成です！
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
ほのかな酸味とずっしりくるクリームチーズの濃厚がやみつきになりますよ😉 ちょっとお砂糖を控えめに作ってますので、粉砂糖がない場合は、調整して作ってみてくださいね😉
