ずっしりやみつきになるニューヨークチーズケーキ

【まんまるkitchen先生コメント】

　今回はリクエスト頂いたニューヨークチーズケーキを焼いてみました☺️

　ちょっと寒くなってくると、濃厚なケーキやアイスクリームが食べたくなってきますよね😊

https://tabeiro.jp/recipe/user-guide/food-safety/

〜ポイント〜
・クリームチーズ、サワークリーム、卵は常温に出しておく
・オーブンをしっかり余熱しておく
・生地を何回か漉すとより口当たりが良くなります

①　ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを入れてよく混ぜる。

②　型にクッキングシートを敷いて、生地を入れてしっかり押さえつけ、形を整えて冷蔵庫で冷やし固める。

③　クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖をよく混ぜる。

④　コーンスターチをふるい入れてよく混ぜる。

⑤　卵を一つづつ混ぜる(一気に入れると混ざりにくい為)。

⑥　生クリーム、レモン汁を入れて混ぜる。

⑦　生地をザルでこして型に流し入れて、150℃に余熱したオーブンで1時間湯煎焼きする。

⑧　焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やして完成です！

　ほのかな酸味とずっしりくるクリームチーズの濃厚がやみつきになりますよ😉 ちょっとお砂糖を控えめに作ってますので、粉砂糖がない場合は、調整して作ってみてくださいね😉