【まんまるkitchen先生コメント】
スフレパンケーキ焼けたよ〜🥳今日はワンプレートにしてみました😋ウインナーはシャウエッセン派です🤣
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| たまご（M） | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| バニラエッセンス | 6~7滴 |
| 薄力粉 | 32g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| グラニュー糖 | 30g |
ふわふわスフレパンケーキ作り方動画でみる🎥
調理する前にご確認ください
ふわふわスフレパンケーキの作り方おさらい💫
① 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫に入れる。
② 卵黄に牛乳、バニラエッセンスを入れて軽く混ぜたら薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えてよく混ぜる。
③ 卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立てる。※逆さまにしても落ちてこない位しっかりツノが立つまで泡立てる。
④ 卵黄にメレンゲを少し加えて混ぜる 残りは2～3回に分けて切るようにして混ぜ合わせる。※メレンゲの泡を潰さないように混ぜる
⑤ フライパンやホットプレートに軽く油を敷いて、キッチンペーパーで薄く伸ばす(材料記載外)。極弱火にして温まったら生地を入れ、フタをして3分加熱し、フタを開けて残りの生地を上に乗せて、水を大さじ1杯入れて3分蒸し焼きにする。
ひっくり返してさらに水を加えて5分蒸し焼きに、生地の横を触ってくっついてこなければ完成です！※火加減は常に極弱火です
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
ある日の朝昼兼用ご飯のプレートです😚 ウインナーはシャウエッセン派です😋 卵焼きも作ろうと思ったのですが、さすがに卵とりすぎかと思いやめました😅 ドレッシングは最近チョレギにハマってます🤤
ふわふわのスフレパンケーキのコツは、しっかりしたメレンゲと極弱火で蒸し焼きにする事ですね😉 混ぜ過ぎにも注意して下さいね😉
