【春野海先生コメント】
たら、シャケの白子の下処理は必ず行ましょう！
にんじんなどの野菜もお好みで加えるとより美味しいお鍋に仕上がります。お鍋を食べたいときにぜひ、どうぞ🌟
材料 2~3人分
■調理時間：約60分 
■費用目安：約1,000円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| たら | 3~4切れ |
| シャケの白子 | 150g |
| 白菜 | 1/2束 |
| しいたけ | 4個 |
| 青ネギ | 1本 |
| なめこ | 1株 |
| 塩（下処理用） | お好みで |
| 【寄せ鍋調味料】 | |
| 顆粒だしの素 | 8g |
| お酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| お水 | 600cc |
| 白だし | 大さじ1 |
調理する前にご確認してください
下ごしらえ
・たらの臭みを取るためにバットに切り身を並べて塩をふり（大さじ1）ラップにかけて10分〜15分程度冷蔵庫に置いておく。
・シャケの白子の臭みを取るため塩を大さじ1ふりかけて表面に粘りが出てきたところで粘りを水道水で綺麗に洗い流します。
・たらは軽くキッチンペーパーで余分な水滴を拭き取り、シャケの白子も同じ様に余分な水滴を拭き取っておきましょう。
・下処理完了のたらとシャケの白子を食べやすい大きさに切り分けます（４等分がオススメ）。
・白菜、なめこ、しいたけ、青ネギを食べやすい大きさに切り分ける。
作り方
① 土鍋に寄せ鍋調味料を加えて火にかけひと煮立ちさせる。
② 寄せ鍋調味料が煮立って来たら白菜→しいたけ→なめこ→青ネギ→シャケの白子→たらの順番に土鍋へ（たらを入れるタイミングが最後の方が身が崩れにくいです）。
③ 蓋をして具材に火が通ったら完成です（約10分~15分くらい中火で）。
春野海先生のワンポイントアドバイス
お鍋なので、野菜は大きめにざく切りで良いと思います！野菜は、各ご家庭でお好きなものを入れて下さいね〜
