【春野海先生コメント】
牛肉とごぼうの卵とじ♪牛肉とごぼうにレシピ：簡単絶品！万能タレを加えて煮込んで卵でとじるだけの簡単レシピ！七味などお好みで加えて召し上がれ🤤
材料 2人分
■調理時間：約30分 
■費用目安：約350円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 200g |
| ごぼう | 100g |
| たまご（溶き卵） | 2個 |
| 椎茸 | 2個 |
| 水 | 200ml |
| 顆粒だしの素 | 4g |
| レシピ：簡単絶品！万能タレ | 作っておく（今回は半分の量で） |
| 【トッピング】 | |
| 刻みネギ | お好みで |
| 七味 | お好みで |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・レシピ：簡単絶品！万能タレを半分の量を作っておく。
簡単絶品！万能タレ
【春野海先生コメント】 最後に煮詰めすぎないように気をつけましょう！（中火で約6分目安） ニンニクチップやワサビ、玉ねぎのすりおろしを加えても美味しいです💫レシピ：春野 海材料 4人分 ■調理時間：約
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・椎茸は食べやすい大きさに切り分ける。
・ごぼうはささがき切りに、たまごは溶き卵にしておく。
作り方
① 鍋に水と顆粒だし、牛肉、ささがきにしたごぼう、椎茸を加えて、中火で煮詰めていく
② ①にレシピ：簡単絶品！万能タレを加えて全体に味が染み渡るまで煮込んでいく（中火10~15分くらい)。
③ ②に溶き卵を加えて、数分加熱させる（火がすぐ通るくらいで1分を目安に）。いりごまを入れて、お皿に盛り付けお好みで七味・刻みネギをトッピングして完成です！
④ お皿に盛り付けお好みで七味・刻みネギをトッピングして完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
煮込むときは、汁気がなくなるまで煮込むのがポイントなので焦げ付かないよう汁気がなくなるまで煮込んでいきましょう☆
味が染み込んでうまうまになります😁溶き卵を入れたら、サッと火を通して火を止めましょう！火を通しすぎないようにすることでふわふわたまごを愉しめます！！
