【まんまるkitchen先生コメント】
クリームドーナツ作ってみました🥳🥯🍩生地はなんとホットケーキミックスと豆腐だけ‼️😳
とっても簡単なのに、サックサクのふわふわにに仕上がるので是非試してみて下さい😋🙌
材料 8個分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【ドーナツ生地】 | |
| 絹ごし豆腐（水切り前） | 150g |
| ホットケーキミックス | 200g |
| グラニュー糖 | 適量 |
| 【カスタードクリーム】 | |
| 卵（M） | 1個 |
| グラニュー糖もしくは砂糖 | 大さじ3 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 200ml |
| バニラエッセンス | 8滴 |
サックサクのクリームドーナツ作り方動画でみる🎥
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
■豆腐の水切り
豆腐を耐熱容器に入れてキッチンペーパーを巻き付けたら電子レンジ600Wで2分加熱してそのまま常温で粗熱を取っておきましょう。
■カスタードクリーム
① 耐熱容器に卵を割り入れて、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、薄力粉を加えたらダマがなくなるまでよく混ぜる。
② 牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、お好みでバニラエッセンスを加えたらラップを軽くかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
③ 軽く混ぜたら再度電子レンジ600Wで1分加熱しよく混ぜてとろみがついていなければもう1分加熱してダマがなくなるまで混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら、ラップをピッタリつけて粗熱とり冷蔵庫で冷やしておきましょう。
作り方
① ボウルに水切りした豆腐を入れてよく混ぜる。
② ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、軽くひとまとまりになったら手で粘り気が出るまでまこねる。
③ 手にサラダ油を軽く塗り、生地を8等分に分ける。
④ 手で伸ばして冷やしておいたカスタードクリームを中に入れて包む。※詰めすぎると漏れてしまうので注意する
⑤ たっぷりの油170℃できつね色になるまで揚げる。
⑥ グラニュー糖を全体につけて完成です！
まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス
お豆腐の水切りはしないと丸めにくいのでする事をおすすめします😉クリームがなくても美味しいので、きな粉やココアなどでお試し下さいね😘
