【春野海先生コメント】
ニラとたまご、はるさめを中華風スープにしてみました！
彩りにカニカマを加えてさらに、彩りUP⤴︎⤴︎調味料はお好みで調整してみてください。
材料 4人分
■調理時間：約15分 
■費用目安：約250円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| はるさめ | 50g |
| ニラ | 1束 |
| カニカマ | 4個 |
| たまご（溶き卵） | 2個 |
| 水 | 800ml |
| いりごま | 大さじ1 |
| 【スープ調味料】 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| お酢 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・沸騰したお湯にはるさめ（緑豆春雨）を3〜4分茹でて、はるさめを茹でたら水気を切って、切り分けておく。
・ニラは、3cm幅に切る。
・たまごは溶き卵に、カニカマは縦切りにしておく。
作り方
① 鍋に水とニラ、はるさめを入れて中火に火をかける。
② ①にスープ調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
③ ②にカニカマを入れてから、溶き卵を加え大きくかき混ぜ火を止めて蓋をし、３分ほど蒸らす。
④ ④にいりごまを加えて完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
はるさめ入りのスープなので、食べた感があり満足するスープになっています♪ニラも入っているので、免疫力UPにも繋がりますからぜひ疲れたときに飲むスープにもしてください☆
