【春野海先生コメント】
牡蠣には、ビタミン、ミネラル、タウリンが豊富に含まれており、亜鉛の含有量が多く免疫力、疲労回復に効果が期待出来ます。
必ずしっかり加熱してお試しください〜🍀
材料 4人分
■調理時間：約40分
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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作り方
① 白菜は、横2cm位のざく切りにしよく洗いざるにあげ水分を切っておく。
② にんじんは、3mm位の斜め切り、ごぼうは、ささがきにし、白ねぎは、1cm位の斜め切りにする。えのき、しめじは、石づき部分を切り落とし小房に分け、牡蠣は綺麗に洗っておく。
③ 鍋に、水を入れ沸騰したら鰹顆粒だしを入れ味噌以外の調味料を入れ更に沸騰させ味噌を入れ溶いていき味噌（今回は赤味噌）が溶けたらにんじん、白菜、ごぼうを入れある程度火が入ってきたらえのき、しめじ、白ねぎ、牡蠣を入れ火が通ったら完成です。
◆残ったスープを温めて、〆のうどんも出来ますよ。今回は、豚肉を入れてやりました。是非お試しくださいね🍀
春野海先生のワンポイントアドバイス
今回は、冷凍うどんを使用しましたモチモチでとっても美味しく仕上がりましたよ。冷凍うどんがなければ、ゆでうどんでも代用出来ますよ。牡蠣は、食中毒を防ぐためしっかり加熱しましょう〜🍀
